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桂林-“食品安全国家标准食品微生物检验GB4789-201...

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发表于 2017-3-20 15:29:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
各有关单位:
  随着食品安全事故不断的出现,国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求;作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产,建立有效质量保证体系,及时发现潜在质量问题,阻止不合格食品流入市场,保证食品安全有效的关键因素。
  2017年01月09日国家卫计委发布《食品安全国家标准(冻)畜、禽产品》等127项食品安全国家标准的公告,其中包含GB4789等15项新修订的微生物检验标准,这些标准与国际标准全方位接轨,更具有科学性和代表性,但与原标准则有显著的差异。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态,进一步提高检验能力,正确做好实验室应对和方法证实工作,在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准,中安科检信息技术培训中心在全国开办“食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB4789-2016系列新版标准解读”专题培训班,本培训课程特邀请标准制定者进行专业的标准解读和技术指导,提升学员的职业技能水平,从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑,请各单位积极派人参加。
一、培训对象:
  各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产企业质量管理、微生物检验技术人员、各级食品安全监管及检测机构、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构和个人等。
二、培训内容:
   (一)GB 4789系列标准
  GB4789.1-2016微生物学检验总则及实验室质量管理的应对
  GB4789.2-2016菌落总数测定
  GB4789.3-2016 大肠菌群计数
  GB4789.4-2016 沙门氏菌检验
  GB4789.6-2016 致泻大肠埃希氏菌检验
  GB4789.8-2016 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
  GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验
  GB4789.12-2016 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
  GB4789.15-2016 霉菌与酵母计数
  GB4789.30-2016单核细胞增生李斯特氏菌检验
  GB4789.34-2016 双歧杆菌检验
  GB4789.35-2016乳酸菌检验
  GB4789.36-2016 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
  GB4789.40-2016克洛诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验
  GB4789.41-2016 肠杆菌科检验
  GB4789.43-2016微生物源酶制剂抗菌活性的测定
   (二)专题讲解
1. 微生物检测标准菌株贮藏与使用
2. 食品微生物检测数据处理及质量控制
3. 培养基质量控制
4. GB14934 食饮具消毒卫生标准解读
三、主讲师资:
食品安全国家标准审评委员会专家,国家食品安全风险评估中心专家,疾控中心主任技师。
四、培训时间及地点:2017年4月14-16日(13日报到,17日返程) 广西(桂林)
    培训费用: 1500元/人(含培训费、讲义费、资料费、证书费等)。
  住宿标准: 会务组统一安排,费用自理(价格以函发报到通知为准)。
五、其他事宜:
1、本次培训班为期五天(含培训三天,报道、返程各一天),培训结束后由中安科检信息技术培训中心颁发《食品微生物检验操作技术》培训合格证书,可作为检测专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
注:如需考取“高级食品检验工”国家职业资格证书,需另交800元鉴定费。
  食品检验技师:另交2800元/人
  高级食品检验技师:另交3800元/人
    2、请尽早按要求填好《报名回执表》传真至会务组,我们将根据反馈情况统筹安排培训相关事宜,提前 7 天向您函发报到通知。
六、联系方式:
  联 系 人: 王老师
  联系电话: 0431-80812956
  传    真: 0431-81201210
  手    机: 13371781819
  邮    箱: 956712912@qq.com
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